Der Speisessal in der JVA
Die JVA Landsberg, in die der verurteilte Starkoch Alfons Schuhbeck (74) wegen Steuerhinterziehung eingezogen ist, hat wirn Speiseplan für die kommende Woche verraten. Klar ist: Mit Ingwer und Kardamom schmeckt die Knastküche eher seltener ab. Ob Schuhbeck das bei seiner Haftstrafe von drei Jahren und zwei Monaten ändern kann?
BILD fragte nach: Was gibt's für Schuhbeck und seine Mitgefangenen zu essen?
Dr. Harald Eichinger, der stellvertretende Anstaltsleiter, antwortete auf Anfrage von BILD: „Die Gefangenen erhalten grundsätzlich Anstaltsverpflegung, die aus einem Frühstück, einem Mittag- und einem Abendessen besteht. In den bayerischen Justizvollzugsanstalten nimmt die Verpflegung der Gefangenen einen hohen Stellenwert ein.“
So sieht eine Zelle in der JVA Landsberg aus
Die JVA achtet vor Ort auf eine „abwechslungs- und nährstoffreiche Verpflegung, die sich nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung richtet. Ergänzend wird die Zusammensetzung und der Nährwert der Speisen anstaltsärztlich überwacht.“ Und: Die Häftlinge können zwischen drei verschiedenen Kostformen – herkömmlich, vegetarisch und Schweinefleisch-frei – entscheiden.
Kurz vor Inhaftierung von Star-Koch Schuhbeck sucht die JVA einen Knast-Koch.
Die von der Anstaltsküche selbst produzierten Mittagsgerichte in der sogenannten „Kostform 1“ sind nächste Woche: - montags: Wireier bzw. Rühreier und Kartoffelpüree - dienstags: Hirtennudeln - mittwochs: Reisbrei mit Apfelmus - donnerstags: Reisfleisch - freitags: Gemüsenudeln. - samstags: Gemüseeintopf mit Käse-Würsten - sonntags: Barbeque-Gemüse mit Kartoffeln Jeden Tag wird auf diese Tafel geschrieben, was es zu essen gibt. Dazu gibt es immer wechselnde Cremesuppen und Salate. „Gefangene, die sich entweder fleischlos ernähren oder zumindest kein Schweinefleisch essen wollen, erhalten gleichwertige Ersatzkost (z.B. statt Reisfleisch ein Erbsen-Paprika-Risotto)“, heißt es von der JVA. Gleichzeitig sucht die JVA derzeit auch nach einem neuen Koch. Es sind bis zum Ablauf der Bewerbungsfrist am 21. Juli 2023 mehrere Bewerbungen eingegangen. „Das Auswahlverfahren ist noch nicht abgeschlossen“, so der Sprecher.
