Der US-amerikanische Schauspieler, Regisseur und Produzent Eric Stoltz hat ein geschätztes Nettovermögen von 5 Millionen Dollar. Er wurde als Eric Cameron Stoltz am 30. September 1961 in Whittier, Kalifornien, USA, geboren und wuchs sowohl in Amerikanisch-Samoa als auch in Santa Barbara, Kalifornien, auf. Als Kind verdiente er Geld, indem er bei lokalen Musiktheaterproduktionen Klavier spielte. Er besuchte die University of Southern California, brach das Studium aber nach seinem ersten Studienjahr ab. 1981 zog er nach New York, um dort zu studieren.
Stoltz begann seine professionelle Karriere vor der Kamera 1978, als er in der Fernsehserie James mit 15 und in dem Fernsehfilm Das Gras ist immer grüner über der Klärgrube auftrat. Seitdem hat er in einer Reihe von erfolgreichen Filmen und Fernsehprojekten mitgewirkt, darunter Some Kind of Wonderful, Say Anything, Memphis Belle, Bodies, Rest and Motion, Pulp Fiction, Little Women, Rob Roy, Killing Zoe, Kicking and Screaming und The House of Mirth. Außerdem hatte er wiederkehrende Rollen in Fernsehserien wie Chicago Hope, Once and Again, Will and Grace, The Triangle, Close to Home, Grey’s Anatomy und auf Caprica, wo er Daniel Graystone spielte.
Eric Stoltz ist vor allem für die Rolle des Rocky Dennis in dem biografischen Drama Mask bekannt, die ihm eine Nominierung für den Golden Globe Award als bester Nebendarsteller in einem Kinofilm einbrachte. Außerdem ist er regelmäßig als Regisseur in der Fernsehserie Glee zu sehen.